Clos Fonte do Santo Red Cap a été créé à partir du concept de viticulture biodynamique. Il présente une couleur rubis, similaire à la coloration rouge. Nez avec une forte expression fruitée. Les notes aromatiques de fruits rouges mûrs, tels que les fraises, les mûres et les prunes rouges, sont notoires. L'emplacement des vignes à l'origine du capuchon rouge est responsable d'une maturation légèrement plus longue, provoquant la perception sensorielle de fruits rouges plus mûrs, avec une structure très équilibrée. La minéralité conférée par le terroir de Fonte do Santo permet une dégustation élégante.