Clos fonte do Santo Red Cap wurde aus dem biodynamischen Weinbaukonzept erzeugt. Es präsentiert eine Rubinfarbe, ähnlich der roten Färbung. Nase mit starker fruchtiger Ausdruck. Die aromatischen Noten von reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Brombeeren und roten Pflaumen sind berüchtigt. Die Lage der Reben, die die rote Kappe stammen, ist für eine etwas längere Reifung verantwortlich, wodurch die sensorische Wahrnehmung von reifen roten Früchten mit einer sehr ausgewogenen Struktur führt. Die Mineralität, die das Terroir von Fonte Do Santo verliehen hat, ermöglicht eine elegante Verkostung.