Clos Fonte do Santo Red Cap se creó a partir del concepto de viticultura biodinámica. Presenta un color rubí, similar a la coloración roja. Nariz con una fuerte expresión afrutada. Las notas aromáticas de frutas rojas maduras, como fresas, moras y ciruelas rojas, son notorias. La ubicación de las vides que originan la tapa roja es responsable de una maduración ligeramente más larga, causando la percepción sensorial de frutas rojas más maduradas, con una estructura muy equilibrada. La mineralidad conferida por el terroir de Fonte do Santo permite una degustación elegante.