Dalva Single Harvest 2000

Introduction

Le Dalva Single Harvest 2000 est un vin de Porto exceptionnel, produit exclusivement à partir de raisins récoltés en l'an 2000. Ce vin se distingue par sa couleur ambrée profonde et brillante, suggérant sa complexité et sa richesse.

Aromes

Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et sophistiqué, avec des notes dominantes de fruits secs tels que les figues, les abricots et les noix, accompagnées de nuances d'épices exotiques, de caramel, de miel et d'une subtile touche de vanille et de chêne en raison du vieillissement prolongé en fûts.

Savour

En bouche, le Dalva Single Harvest 2000 révèle une texture incroyablement veloutée et corsée. Les saveurs sont profondes et complexes, commençant par la douceur des fruits secs, suivie de couches de caramel, de café torréfié, de chocolat noir et d'une légère touche de tabac. L'acidité bien intégrée équilibre la douceur, apportant fraîcheur et vivacité au palais. La finale est longue, persistante et élégante, laissant un agréable arrière-goût d'épices et de miel qui invite à une autre gorgée.

Accord

Ce vin est idéal pour être dégusté seul, comme vin de méditation, ou associé à des desserts sophistiqués tels que des tartes aux fruits secs, des fromages bleus et des chocolats noirs. En raison de son excellente structure et de sa complexité, le Dalva Single Harvest 2000 a également un grand potentiel de vieillissement, continuant à évoluer et à développer de nouveaux arômes et saveurs au fil des ans.