Le Somontes Blanc : un vin délicieux de la région magique du Dão

Introduction

Le Somontes Blanc est un vin blanc portugais qui capture vraiment et incarne l'esprit de la région magique du Dão. C'est un mélange unique des trois cépages locaux les plus populaires : l'Encruzado, le Gouveio et la Malvasia Fina. Aromatique et doux en goût, ce vin blanc rafraîchissant surprendra même les connaisseurs les plus exigeants en vins fins.

La région du Dão

La région viticole du Dão produit des vins rouges et blancs de qualité depuis le 12ème siècle. Située dans le nord du Portugal, elle est renommée pour ses paysages magnifiques qui combinent des chaînes de montagnes rugueuses et étonnantes avec de larges rivières. Le climat ici est modéré à légèrement rude, ce qui entraîne une bonne vigne saine et la production de vins d'excellente qualité.

Les cépages

Le Somontes Blanc est composé d'un mélange de raisins Encruzado, Gouveio et Malvasia Fina. Les raisins Encruzado sont une espèce unique cultivée uniquement dans la région du Dão et produisent des vins souples en bouche. Les raisins Gouveio, qui sont le cépage le plus planté dans la région, produisent des vins complexes et structurés. La Malvasia Fina est un raisin sucré qui ajoute une saveur unique au mélange.

Goût et arôme du Somontes Blanc

Le Somontes Blanc est un vin blanc de corps moyen avec des arômes intenses de pommes, de citrons et de fleurs. En bouche, il est doux et équilibré, avec des saveurs de melon mûr, de poire et de pêche. Ce vin met parfaitement en valeur la minéralité caractéristique de la région, due à l'abondance des sols schisteux dans la région. Le goût en bouche est fruité et persistant.

Suggestions d'accords mets-vin

Ce vin blanc portugais se déguste mieux avec des plats plus légers, comme les fruits de mer, les salades de pâtes et les fromages doux. Il s'accorde également bien avec le sushi et d'autres plats japonais. Grâce à son goût délicat et à son acidité équilibrée, le Somontes Blanc est l'accompagnement parfait pour une variété de cuisines, ce qui en fait un vin blanc idéal pour toute occasion.

Conclusion

Le Somontes Blanc est un délicieux vin blanc portugais de la spectaculaire région du Dão. Les raisins de l'Encruzado, du Gouveio et de la Malvasia Fina contribuent tous à son caractère remarquable, ce qui donne un goût aromatique et équilibré. Idéal pour toute occasion, ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les cuisines plus légères et ravira même les palais les plus exigeants.