Niepoort Bastardo tiene un color de granate pálido. La nariz muestra un perfil aromático fino y delicado: gran frescura, aromas de grosella roja y cereza, así como las notas balsámicas características de la variedad de uva. En el paladar, aparecen sabores de fruta roja, unidos por toques de tabaco y especias. La estructura es delicada y extremadamente elegante. Su equilibrio, acidez persistente y un acabado casi picante, bellamente lineal hacen de este un ejemplo extraordinario de la variedad de uva bastardo.