Vinificación y envejecimiento

Pisado mecánico, fermentación en cubas de 8 toneladas con curtido completo. Envejecimiento en botella durante un año.

El Vino

Una marca que es una firma. José Piteira es un maestro de los vinos del Alentejo. Enólogo autodidacta, aprendió haciendo y desarrolló su arte con personalidad y sello propios. Empezó a elaborar vinos cuando aún era un adolescente, acompañando a su padrino. Hoy en día enólogos de otras casas vienen a aprender con él las técnicas ancestrales en la elaboración del vino. Quien conoce sus vinos y su trabajo sabe que también es un defensor de sus variedades de uva típicas de la margen izquierda del Guadiana.