Situada a 40 km al sur de Burdeos, Sauternes es la denominación de vinos de postre más prestigiosa de Burdeos. Produce néctares mágicos y preciosos.

Estos vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de un terruño con suelos y microclima ideales. El Château Roumieu ha permanecido en la misma familia desde el siglo XVIII y fue, en numerosas ocasiones durante los siglos XVIII y XIX, la dote de las mujeres de la familia. Cada generación ha conservado el amor por el terruño, el respeto por los métodos tradicionales de viticultura y la creencia en el deber moral de transmitir estos conocimientos de generación en generación.