Situata a 40 km a sud di Bordeaux, Sauternes è la denominazione più prestigiosa per i vini da dessert di Bordeaux. Produce nettari magici e preziosi.

Questi vini sono ottenuti da uve provenienti da un terroir con terreni e microclima ideali. Lo Château Roumieu appartiene alla stessa famiglia dal XVIII secolo ed è stato, in numerose occasioni durante il XVIII e il XIX secolo, la dote delle donne della famiglia. Ogni generazione ha mantenuto l'amore per il terroir, il rispetto per i metodi di coltivazione tradizionali e la convinzione del dovere morale di trasmettere queste conoscenze di generazione in generazione.