Vista Alegre Dry White Port: Ein ausgezeichneter Wein

Herstellungsprozess

Vista Alegre Dry White Port wird nach traditionellen Methoden der Portweinherstellung hergestellt. Nach einer teilweisen Entblätterung und leichtem Zerkleinern erfolgt die Gärung mit Schalenmazeration und wird dann durch Zugabe von Brandy gestoppt. Während des Vinifizierungsprozesses berücksichtigt das Önologenteam sorgfältig die Art der Trauben, ihren Reifegrad und die gewünschte Süße des Weins.

Traubensorten

Vista Alegre Dry White Port wird aus einer Kombination aus Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cerceal und Rabigato Trauben hergestellt.

Geschmackliche Merkmale

Dieser Port hat eine zitronengelbe Farbe und bietet ein entwickeltes, leicht fruchtiges Aroma von Honig und Trockenfrüchten. Er ist auf der Zunge trocken, weich und sahnig mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten. Er hat ein langanhaltendes Finish mit Eleganz.

Servier- und Lagerungsrat

Vista Alegre Dry White Port sollte aufrecht an einer konstanten Temperatur und fern von direktem Licht gelagert werden. Sobald er geöffnet wurde, sollte er innerhalb von 4 bis 6 Wochen konsumiert werden. Er kann bei 10-12°C serviert werden und passt gut zu Eis, Tonic Water und einer Zitronenscheibe, um einen hervorragenden, kühlen und erfrischenden Long Drink zu machen. Er passt auch gut zu getrockneten Früchten, Aufschnitt, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten.

Allergene

Vista Alegre Dry White Port enthält Sulfite.

Auszeichnungen und Bewertungen

Dieser preisgekrönte Port hat die Bronzemedaille beim Wine Masters Challenge 2001 und den Award Best Buy 2003 von Revista de Vinhos gewonnen. Er gewann auch die Goldmedaille bei TUNNISTUS 2006 in Estland.