Die Familie Baron-Fuenté strebt nach Spitzenleistungen im Weinbau und in der Weinproduktion.

Die Anfänge des Unternehmens gehen auf das Jahr 1962 zurück, als Gabriel Baron und Dolorès Fuenté Rebstöcke als Hochzeitsgeschenk erhielten. Im Jahr 1967 gründeten sie Champagne Baron-Fuenté und produzierten ihre ersten Weine. Die Kinder des Paares, Sophie und Ignace, traten 1983 bzw. 1992 in das Unternehmen ein und trugen zum Wachstum des Unternehmens bei. In den Jahren 2000 und 2007 wurde die Kellerei erweitert, um die Lagerbedingungen zu verbessern und die Prozesse zu modernisieren. Im Jahr 2011 trat die Familie Baron-Fuenté in die Familie Lété-Vautrain ein, wobei die Identität und Unabhängigkeit von Casa Lété-Vautrain erhalten blieb. Im Jahr 2013 wurde ein neues Kelterzentrum eingerichtet, um die Kelter- und Weinbereitungsprozesse zu verbessern. Sophie und Ignace sind stolze Besitzer des 40 Hektar großen Weinbergs und arbeiten daran, das Familienerbe zu bewahren und ihre Leidenschaft an die nächsten Generationen weiterzugeben.