Quinta do Javali Old Vines tem uma cor vermelha escura. Nariz caracterizado por notas de frutas pretas maduras, com notas de pedra de ameixas pretas, chocolate escuro e algum couro, durante toda a evolução. Notas para barris de alta qualidade são totalmente integradas. Na boca, a estrutura é impressionante, com taninos bem apresentados, elegantes e harmoniosos, para contribuir com um corpo sedoso.