Castelao (pecado. Periquita) é uma variedade de uva de cor clara local que ficou fora de moda nesta era de grandes vermelhos concentrados. Estudos mostram que Caselao se originou desta região, onde ainda permanece o terceiro variedade mais plantado. Embora seu papel atual nos vinhos locais tendam a ser secundários. Os antigos locais dizem que o talento de Caselao está em sua capacidade de envelhecimento e não em sua concentração, "que precisa de tempo".