Os Melhores Vinhos Vermelhos Franceses

Tem dificuldades em escolher os melhores vinhos vermelhos franceses para a sua próxima refeição? Se sabe um pouco sobre vinho, mas não tem muita informação sobre o que escolher, está no sítio certo.

Um bom vinho vermelho francês não só será um grande acompanhamento para uma refeição, como também a vai realçar. Aqui ficam alguns esclarecimentos sobre tudo o que precisa de saber para fazer a escolha certa.

O que torna um bom vinho vermelho francês?

Os vinhos vermelhos franceses são produzidos em diversos estilos, desde leves e frutados até corposos e robustos. O melhor vinho vermelho francês terá um bom equilíbrio de acidez, taninos e corpo. Também deverá ter níveis moderados a elevados de concentração, complexidade e finura.

No entanto, o factor mais importante a ter em conta na escolha de um vinho vermelho francês é compreender as características específicas da(s) uva(s) usadas na sua produção. As diferentes variedades de uva têm as suas características únicas, que podem variar consoante a região.

A escolha entre vinho vermelho e branco é, na maioria das vezes, uma questão de preferência pessoal. Enquanto alguns preferem o corpo mais pesado e a estrutura de taninos de um vinho tinto, outros gostam dos brancos pelo seu sabor mais leve. A melhor forma de descobrir o que mais gosta é experimentar uma variedade de estilos.

As uvas usadas para fazer vinhos vermelhos franceses

Os melhores vinhos vermelhos franceses costumam ser feitos com uma ou mais das seguintes uvas: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah, grenache, malbec, mourvèdre, carignan, cinsault e gamay.

O cabernet sauvignon é a uva tinto mais popular e cultivada. As suas características incluem taninos e acidez elevados, corpo médio a cheio e sabores de frutos escuros, cassis e especiarias. Costuma ser feito um corte com o merlot, o que lhe confere complexidade e estrutura.

O merlot tem taninos mais suaves e menos acidez do que o cabernet sauvignon. Os seus sabores são predominantemente de cereja preta e cassis, e tem uma textura macia e aveludada. A ausência de astringência torna-o uma excelente uva para acompanhar a comida.

O pinot noir é uma uva complexa e muito apreciada, sendo a mais famosa da Borgonha. É caracterizado por sabores e aromas de cereja vermelha e preta, e as suas características únicas devem-se ao facto de ser de casca fina e necessitar de um longo período de maturação.

O syrah tem sabores ricos e escuros de frutos maduros, especiarias e ervas, e pode ter um toque de fumo. Costuma ser envelhecido em barris e tem taninos bem integrados.

O grenache é uma uva aromática e poderosa, normalmente usada em cortes, mas também produzida em vinhos de variedade única. Os seus sabores frutados lembram morangos e framboesas.

O malbec e o mourvèdre tendem a ser grandes e audazes, com frutos escuros intensos e sabores terrosos. O carignan e o cinsault são mais leves e florais, com acidez e notas de frutos silvestres elevadas. O gamay tem um corpo mais leve e aromas de cerejas e violetas.

As regiões produtoras de vinho vermelho francês

Quando escolher os melhores vinhos vermelhos franceses, também é importante ter em conta a região de origem. A França é lar de uma multidão de regiões produtoras de vinho, que se orgulham das suas características únicas, dependendo do terroir específico (clima, solo, geografia, etc.).

As duas regiões produtoras de vinho vermelho francês mais celebradas são a Borgonha e a Bordeaux. A Borgonha é famosa pelos seus vinhos tintos de grande corpo e estruturados, enquanto a Bordeaux é conhecida pelos seus brancos de pinot noir e chardonnay.

A região do Rhône produz alguns dos syrah e grenache mais saborosos e aromáticos. O Vale do Loire é lar de uma variedade de uvas diferentes, incluindo chenin blanc e sauvignon blanc. A região do sul de Languedoc-Roussillon tem uma longa tradição de produzir vinhos tintos poderosos com frutos maduros e taninos generosos.