Clos Fonte do Santo Blue Cap Red è stato creato dal concetto di viticoltura biodinamica. Presenta il colore rubino scuro con sfumature viola. Naso che combina le note di frutta e corteccia di pietra nera, con evidenti note di prugne nere e ciliegie nere molto mature. Ci sono anche suggerimenti di more. Il cappuccio blu deriva da una posizione più esposta alla luce solare, che aumenta la ricchezza polifenolica dell'uva (tannini e antociani). Quindi, "libera" "per il vino più colore e una struttura superiore. In bocca compaiono le note mature del frutto nero, e ancora una volta il "" nervo minerale "", tipico del terroir.