Clos Fonte do Santo Blue Cap Red wurde aus dem biodynamischen Weinbaukonzept erzeugt. Es präsentiert dunkle Rubinfarbe mit violetten Nuancen. Nase, die schwarze Steinfrüchte und Rindennoten kombiniert, mit offensichtlichen Noten von schwarzen Pflaumen und sehr reifen schwarzen Kirschen. Es gibt auch Vorschläge für Brombeeren. Die blaue Kappe ergibt sich aus einem Ort, an dem das Sonnenlicht ausgesetzt ist, was den polyphenolischen Reichtum der Trauben (Tannine und Anthocyane) erhöht. So "" befreit "" für den Wein mehr Farbe und eine überlegene Struktur. Im Mund erscheinen die reifen Noten der schwarzen Früchte und erneut der für das Terroir typische "Mineralnerv".