Rotulo Red è un vino diretto che fa eco alla freschezza e alla versatilità della sottoregione della Gouveia. Ha una tonalità leggera con alcuni dei tingi rosso mattone tipici delle varietà di uva. Nel naso offre note di tabacco, sfumature di frutta rossa e menta che conferiscono la freschezza del vino e l'ulteriore complessità. Al palato, una bella acidità e una certa rotondità si traducono in eleganza.