Tutto sullo spumante moscato portoghese

Il moscato è uno dei tipi di vino più popolari al mondo e una delle preferenze dei produttori di vino portoghesi. Il sapore e l'aroma unici del moscato portoghese lo rendono diverso da tutti gli altri. In questo articolo esploreremo il moscato portoghese, i suoi tipi, le sue caratteristiche distintive e i migliori modi per gustarlo.

Storia del moscato portoghese

Il moscato viene prodotto e consumato in Portogallo dal 1600. Allora era principalmente fatto con uve Zinfandel e servito come vino dolce dessert. Il processo di produzione di questa varietà di moscato è poi evoluto e ampliato. Oggi può essere fatto anche con altre varietà di uve come il muscat, la touriga nacional e la torcida.

La popolarità del moscato portoghese è cresciuta significativamente negli ultimi decenni. Secondo statistiche recenti, il Portogallo si colloca al secondo posto nella produzione totale di moscato, dopo l'Italia.

Tipi di moscato portoghese

Il moscato portoghese è disponibile in molte diverse varietà e stili, dolci a secchi e fermati a spumeggianti. Ecco alcuni dei tipi di vino moscato più popolari:

Moscato bianco

Il moscato bianco è un vino bianco fresco e fruttato. Viene spesso gustato freddo, come aperitivo o in abbinamento a dessert. Il moscato bianco contiene solitamente tra il 10% e il 12% di alcool per volume (ABV) e viene prodotto con uve Muscat.

Moscato rosso

Il moscato rosso è un vino rosso corposo con note di frutta scura e spezie. Contiene solitamente circa il 12,5% di ABV e viene prodotto con uve Zinfandel e Touriga Nacional. Il moscato rosso si gusta meglio con piatti robusti come stufati e arrosti.

Moscato rosato

Il moscato rosato è un rosé leggero e dolce, contenente solitamente tra il 10% e il 12% di ABV. Viene prodotto con un blend di uve Muscat e Touriga Nacional. Il moscato rosato si abbina bene a frutta, insalate e piatti di pasta leggeri.

Moscato spumante

Il moscato spumante viene prodotto utilizzando il tradizionale metodo "champagne" e contiene solitamente tra l'11% e il 12,5% di ABV. Questo vino spumante viene prodotto con uve Zinfandel e Muscat e si serve freddo come aperitivo.

Caratteristiche del moscato portoghese

Le note caratteristiche del sapore del moscato portoghese possono variare a seconda del tipo di uva utilizzata e del metodo di produzione. In generale, puoi aspettarti di percepire note di agrumi, melone, albicocca e miele.

Il moscato bianco ha solitamente un colore giallo pallido e viene descritto come un gusto rinfrescante, floreale e fruttato.

Il moscato rosso può variare da un viola scuro e inchiostrato a una sfumatura rubino. I suoi aromi di solito includono bacche scure, prugna e mora, con una punta di spezie.

Il moscato rosato offre una bella tonalità rosa pallida e di solito presenta note fruttate di ciliegia e fragola, con una punta di agrumi.

Infine, il moscato spumante ha un colore oro chiaro ed è frizzante sul palato. I suoi aromi di solito includono frutti tropicali come ananas e pesca, con una punta di mineralità.

I migliori modi per gustare il moscato portoghese

Il moscato portoghese è un vino versatile che si abbina bene a una vasta gamma di piatti. Ecco alcune idee sui migliori modi per gustarlo:

Moscato bianco

Il moscato bianco si gusta al meglio freddo come aperitivo o in abbinamento a antipasti leggeri come sushi, formaggio e crackers.

Moscato rosso

Il moscato rosso si abbina bene a piatti di carne robusti come arrosti, stufati e carni alla griglia. Si abbina anche bene con i formaggi stagionati come il cheddar stagionato e il gouda stagionato.

Moscato rosato

Il moscato rosato si sposa bene con i piatti di pasta leggeri e le insalate. Si abbina bene anche con i dessert a base di frutta come torte o dolci con una punta di agrumi o bacche.

Moscato spumante

Il moscato spumante si gusta al meglio freddo e da solo come aperitivo o in abbinamento a formaggi stagionati o salumi. È anche un ottimo accompagnamento per i dessert al cioccolato o per i piatti a base di frutta come insalata di frutta.

Dove acquistare il moscato portoghese

Il moscato portoghese è disponibile nella maggior parte dei negozi di vino e rivenditori online. Alcuni dei produttori di moscato portoghese più noti sono Adega de Borba, Quinta do Crasto e Herdade do Rocim.

Conclusione

Il moscato portoghese è un vino veramente unico e delizioso che non deluderà nemmeno i palati più esigenti. Con le sue molte varietà, i suoi sapori diversi e la sua ampia gamma di abbinamenti, questo vino offre qualcosa per tutti. Quindi perché non provare il moscato portoghese? Non ne rimarrai deluso.