Todo sobre el vino moscato portugués

Moscato es uno de los tipos de vino más populares del mundo y es uno de los favoritos de muchos viticultores portugueses. El sabor y el aroma únicos del Moscato portugués lo hacen destacar por encima de todos los demás. En este artículo, exploraremos el Moscato de Portugal, sus tipos, sus características distintivas y las mejores formas de disfrutarlo.

Historia del moscato portugués

El moscato se ha elaborado y disfrutado en Portugal desde el siglo XVII. En aquel entonces, se elaboraba principalmente a partir de uvas Zinfandel y se servía como un dulce vino de postre. El proceso de elaboración de esta variedad de Moscato ha evolucionado y se ha expandido desde entonces. Hoy en día, también se puede elaborar con otras variedades de uvas, como Muscat, Touriga Nacional y Torcida.

La popularidad del Moscato portugués ha crecido significativamente en las últimas décadas. Según estadísticas recientes, Portugal ocupa el segundo lugar en el volumen total de Moscato, después de Italia.

Tipos de moscato portugués

El moscato portugués se presenta en muchas variedades y estilos diferentes, desde dulce hasta seco y desde tranquilo hasta espumoso. Aquí hay algunos de los tipos de vino moscato más populares:

Moscato blanco

El Moscato blanco es un vino blanco fresco y frutal. Se suele disfrutar bien frío, como aperitivo o acompañado de postres. El Moscato blanco suele contener entre el 10% y el 12% de alcohol en volumen (ABV) y se elabora con uvas Muscat.

Moscato tinto

El Moscato tinto es un vino tinto de cuerpo completo con notas de frutas oscuras y especias. Suele contener alrededor del 12,5% de ABV y se elabora con uvas Zinfandel y Touriga Nacional. El Moscato tinto se disfruta mejor con platos sustanciosos como estofados y asados.

Moscato rosado

El Moscato rosado es un rosado ligero y dulce, que suele contener entre el 10% y el 12% de ABV. Se elabora con una mezcla de uvas Muscat y Touriga Nacional. El Moscato rosado se acompaña bien de fruta, ensaladas y platos de pasta ligeros.

Moscato espumoso

El Moscato espumoso se elabora utilizando el tradicional método "champagne" y suele contener entre el 11% y el 12,5% de ABV. Este vino espumoso se elabora con uvas Zinfandel y Muscat y se sirve bien frío como aperitivo.

Características del moscato portugués

Las notas características de sabor del Moscato portugués pueden variar según la variedad de uvas utilizada y el método de elaboración. En general, puedes esperar experimentar notas cítricas, melón, albaricoque y miel.

El Moscato blanco suele tener un color amarillo pálido y se describe como tener un sabor refrescante y floral, con un sabor a fruta.

El Moscato tinto puede ir desde un púrpura oscuro e inusual hasta un rubí. Sus notas de sabor suelen incluir bayas oscuras, ciruela y mora, con un toque de especias.

El Moscato rosado ofrece un hermoso tono rosa pálido y suele tener notas de fruta de cereza y fresa, con un toque de cítricos.

Por último, el Moscato espumoso tiene un color dorado claro y es efervescente en el paladar. Sus notas de sabor suelen incluir frutas tropicales, como piña y durazno, con un toque de mineralidad.

Las mejores formas de disfrutar del moscato portugués

El moscato portugués es un vino versátil que se acompaña bien con una amplia gama de platos. Aquí hay algunas ideas sobre las mejores formas de disfrutarlo:

Moscato blanco

El Moscato blanco se disfruta mejor bien frío como aperitivo o acompañado de aperitivos ligeros como sushi, queso y galletas.

Moscato tinto

El Moscato tinto se acompaña bien de platos de carne de cuerpo completo como asados, estofados y carnes a la parrilla. También se acompaña bien de quesos curados como cheddar y gouda.

Moscato rosado

El Moscato rosado se acompaña bien de platos de pasta ligeros y ensaladas. También se acompaña bien de postres a base de fruta como tartas o pasteles con un toque de cítricos o bayas.

Moscato espumoso

El Moscato espumoso se disfruta mejor bien frío y solo como aperitivo o acompañado de quesos curados o carnes ahumadas. También es un buen acompañamiento para postres de chocolate o platos a base de fruta como ensaladas de frutas.

Dónde comprar moscato portugués

El Moscato portugués está disponible en la mayoría de tiendas de vino y minoristas en línea. Algunos de los mejores productores de Moscato portugués son Adega de Borba, Quinta do Crasto y Herdade do Rocim.

Conclusión

El Moscato portugués es un vino realmente único y delicioso que seguramente complacerá incluso a los paladares más exigentes. Con sus muchas variedades, diversos sabores y amplio rango de acompañamientos, este vino ofrece algo para todos. Así que, ¿por qué no probar el Moscato portugués? No te decepcionará.