Quinta Do Javali Touriga Nacional a une couleur rouge foncé avec des nuances violettes. Nez très expressif, avec des notes de fruits mûres noires et quelques indices floraux (violet). Il présente également des notes grillées des barils qui améliorent l'appétit gourmand du vin, avec une plus grande importance sur les nuances de vanille et de noix de coco. En bouche, il est possible de goûter des notes grillées des barils de chêne, bien combinées avec une structure élégante qui, sans être agressive, assure une bonne persistance.