Adega Cooperativa do Algarve

La région viticole de l'Algarve a été délimitée en 1980 dans la zone correspondant aux limites totales de la région elle-même. L'histoire de l'organisation des vins de l'Algarve commence avec la Commission viticole régionale de l'Algarve (Comissão Vitivinícola Regional Algarvia), qui a débuté ses activités en 1994, dans le cadre d'un processus complexe au cours duquel les exploitations et les entités nouvellement constituées se sont trouvées confrontées à un secteur fortement dépourvu de protection et en voie d'abandon. À l'époque, seuls les vins bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée de Lagos Portimão, Lagoa et Tavira étaient certifiés. Parallèlement à cette situation, les Adegas Cooperativas de l'Algarve ont également connu des difficultés économiques et financières qui ont abouti à la fermeture de l'Adega Cooperativa de Tavira (1992) et de l'Adega Cooperativa de Portimão (1997). Plus tard, l'Adega Cooperativa de Lagos et l'Adega Cooperativa de Lagoa ont fusionné, donnant naissance à l'ÚNICA - Adega Cooperativa do Algarve. À partir de 1998, la Commission a entrepris d'améliorer et de rajeunir les structures viticoles de la région, ce qui a conduit à la rénovation d'environ 400 hectares de vignobles dans toute l'Algarve en 2005.