Des vins à faible intervention, issus de cépages autochtones de la région du Dão, avec une identité de lieu.
L'incorporation des connaissances et des anciens procédés nous permet de chercher à créer des vins qui représentent la meilleure version de notre terroir et d'obtenir des vins uniques, pleins d'identité.
Nous cherchons à ce que chaque récolte représente ce que le vignoble nous donne, avec des interventions minimales dans la cave, en respectant le processus naturel de la vinification.
Le Manual Rouge vous invite à un voyage gustatif enchanteur. Ce vin se distingue par sa palette de saveurs riches et audacieuses, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, de baies succulentes et des nuances subtiles d'épices. Son bouquet aromatique offre un festin olfactif de mûres mûres, subtilement souligné par des touches chaudes d'épices et une légère note de chêne.
