El Docil de Riesling transmite maravillosamente el personaje aromático de la variedad de uva, con notas cítricas y fruta de piedra en la nariz. Profundamente mineral y fresco, el paladar del vino muestra un excelente equilibrio. La dulzura y la acidez son la clave para este equilibrio, lo que le da al vino un personaje fresco y animado mientras muestra su naturaleza armoniosa y elegante. El vino concluye en un acabado largo y delicioso.