O Docil Riesling transmite o personagem aromático da variedade de uva lindamente, com notas cítricas e frutas de pedra no nariz. Profundamente mineral e fresco, o paladar do vinho mostra excelente equilíbrio. A doçura e a acidez são a chave para esse equilíbrio, emprestando ao vinho um caráter fresco e animado enquanto mostra sua natureza harmoniosa e elegante. O vinho termina em um final longo e de dar água na boca.