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El aroma presenta notas cítricas, azahar, así como florales de acacia y madreselva. En boca es muy fresco, con una acidez vibrante, tiene una excelente persistencia y puede evolucionar muy favorablemente en botella.
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Catelog
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De color pajizo y aromas otoñales a miel, té y pera cocida, el Melocotonero Blanco 2019 es un vino pleno con notas alimonadas en boca, de excelente acidez, persistente y gastronómico.
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Este vino blanco se elabora con tres variedades de uva distintas: Cerceal, Bical y Encruzado. El proceso de vinificación comienza con el despalillado y enfriado de las uvas, seguido de una decantación a 12°C. La fermentación del mosto limpio se realiza a continuación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C, lo que permite conservar todos los aromas y la...
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