Quinta do Javali Maria Luisa White präsentiert eine goldene Farbe, die sich aus dem Mazerationsprozess ergibt. Eigenartige und herausfordernde Nase. Es hat eine starke aromatische Intensität mit Noten von gerissener Quitten. Im Mund überrascht es den „Säurenerv“, der eine bemerkenswerte saure Frische mit einigen bewundernswerten reifen Tanninen kombiniert. Es ist hartnäckig und lang, mit einem angenehmen und mineralischen Angriff auf den Gaumen.