ZITRONENMESSE

Melissa officinalis, allgemein bekannt als Zitronenmelisse, ist die nach Zitrone duftende Cousine der Minze. Dieses Kraut gedeiht in mediterranen Klimazonen und hat eine lange Geschichte, in der es verwendet wird, um Spannungen abzubauen und gute Laune zu fördern.

VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT

Zitronenmelisse wird seit dem Mittelalter für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verwendet, einschließlich der Behandlung von Verdauungsstörungen, Übelkeit und sogar Lippenherpes. Es hat an Popularität gewonnen, um Angst und Stress abzubauen, die Stimmung zu verbessern, die kognitive Funktion zu verbessern und bei Entspannung und Schlaf zu helfen.

WIE VORZUBEREITEN

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Zitronenmelissen-Teeblätter mit 1 Liter 80°C warmem Wasser in einem Gefäß Ihrer Wahl (Teesieb, Teekanne oder sogar direkt in die Tasse). Lassen Sie die Blätter 4-6 Minuten ziehen, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen. Zitronenmelisse ist ein empfindlicheres Kraut, daher empfehlen wir eine kürzere Ziehzeit bei einer etwas niedrigeren Temperatur.

KULINARISCHE VERWENDUNG

Zitronenmelisse ist eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Fügen Sie es Keksen und Brot oder Salaten und Suppen hinzu, um einen erfrischenden Zitronengeschmack zu erhalten. Dieses Kraut kann in einigen Rezepten die Zitronenschale ersetzen und ergibt sogar ein tolles Pesto.

WIE ES GEMACHT WIRD

Die biologisch angebauten Pflanzen stammen aus unserer Gärtnerei und werden aus den am besten geeigneten Sorten ausgewählt. Die Ernte erfolgt von Hand in der Nähe der Blütephase der Pflanze (wenn die Konzentration des ätherischen Öls höher ist). Die Blätter werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, die 25ºC nicht überschreiten. Die besten Blätter werden von Hand ausgewählt.