SCHOKOLADENMINZE

Mentha x piperita f. citrata, allgemein bekannt als Schokoladenminze, ist eine Kreuzung aus Wasserminze und grüner Minze, die eng mit Orangenminze verwandt ist. Wie andere Mitglieder der Familie der Lippenblütler wird sie auf der ganzen Welt angebaut und ist wegen ihrer kulinarischen Verwendung und ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt.

VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT

Schokoladenminze enthält mehrere Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem unterstützen und chronische Entzündungen reduzieren können. Sein erfrischender Geschmack erweckt wie andere Pfefferminzbonbons den Geist und erhöht den Fokus und die kognitive Funktion. Seine beruhigenden Eigenschaften können die Verdauungsfunktion unterstützen und Atemprobleme lindern.

WIE VORZUBEREITEN

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Schokoladenminzblätter mit 1 Liter 80°C warmem Wasser in einem Gefäß Ihrer Wahl (Teesieb, Teekanne oder sogar direkt in die Tasse). Lassen Sie die Blätter 4-6 Minuten ziehen, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen.

KULINARISCHE VERWENDUNG

Schokoladenminze ist die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Desserts. Erwägen Sie, es zu zerkleinern und zu Fudge, Brownies, Muffins, Keksen, Mousses, Puddings, Obstsalaten und sogar Eiscreme hinzuzufügen. Er verleiht Salaten eine besondere Komplexität, gepaart mit einem kräftigen Käse wie Feta oder Bleu. Versuchen Sie, es zu Eistee für ein erfrischendes Sommergetränk hinzuzufügen.

WIE ES GEMACHT WIRD

Die biologisch angebauten Pflanzen stammen aus unserer Gärtnerei und werden aus den am besten geeigneten Sorten ausgewählt. Die Ernte erfolgt von Hand in der Nähe der Blütephase der Pflanze (wenn die Konzentration des ätherischen Öls höher ist). Die Blätter werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, die 25ºC nicht überschreiten. Die besten Blätter werden von Hand ausgewählt.