Sangiovese

Sangiovese ist eine rote Traubensorte, die das Rückgrat vieler der bekanntesten roten Weine Italiens ist, darunter Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile Di Montepulciano. Diese Traube ist in der Toskana -Region Italiens weit verbreitet, wo sie dafür bekannt ist, kräftige und komplexe Weine mit heller Säure und einem unverwechselbaren, fruchtigen Geschmacksprofil zu produzieren.

Geschichte und Ursprünge von Sangiovese -Trauben

Die Ursprünge der Sangiovese -Trauben können auf das alte Römische Reich zurückgeführt werden, wo es sowohl für den Tischverbrauch als auch für die Weinherstellung weit verbreitet war. Im Laufe der Jahrhunderte wurde diese Traube in verschiedenen Regionen Italiens kultiviert und hat sich zu mehreren unterschiedlichen Subvarietien entwickelt, die jeweils ein eigenes einzigartiges Geschmacksprofil und ihr Weinherstellungstil haben.

Heute wird Sangiovese in mehreren Regionen in ganz Italien angebaut, darunter Toskana, Umbrien, Marche und Lazio. Die Traube ist auch in Kalifornien weit verbreitet, wo sie verwendet wird, um reichhaltige und komplexe rote Weine mit einem ähnlichen Profil wie in Italien zu produzieren.

Eigenschaften und Geschmacksprofil von Sangiovese -Weinen

Sangiovese -Trauben produzieren kräftige und komplexe rote Weine mit heller Säure und ein unverwechselbares, fruchtiges Geschmacksprofil. Die Weine sind oft durch Noten von Kirschen, Himbeeren und Brombeeren sowie durch Hauch von Gewürzen und Tabak gekennzeichnet. Sie sind in der Regel mittel- bis vollmundig, mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Finish.

Das Geschmacksprofil der Sangiovese -Weine kann je nach Region, in der die Trauben angebaut werden, sowie die verwendeten Weinherstellungstechniken variieren. Zum Beispiel sind Chianti-Weine oft leichter und fruchtbarer, während Brunello di Montalcino-Weine strukturierter und vollmundig sind, mit einem komplexeren Geschmacksprofil.

Wachstum und Kultivieren von Sangiovese -Trauben

Sangiovese-Trauben sind eine relativ einfache Traubensorte, um zu wachsen und zu kultivieren, und sie sind für eine Vielzahl von Böden und Klimazonen gut geeignet. Sie sind besonders gut für das warme und sonnige Klima der Toskana geeignet, wo sie auf rollenden Hängen und terrassenen Weinbergen angebaut werden.

Die Reben werden normalerweise mit dem Guyot -System trainiert, bei dem die Reben zu einer bestimmten Länge und Form beschnitten werden, um die Fruchtproduktion und -qualität zu maximieren. Die Trauben werden im Herbst von Hand geerntet, normalerweise im September oder Oktober, und dann sorgfältig sortiert und fermentiert, um den fertigen Wein zu produzieren.

Schlussfolgerung

Sangiovese -Trauben sind ein wesentlicher Bestandteil des italienischen Weinerbes und sind weiterhin eine der am häufigsten kultivierten und geliebten roten Traubensorten des Landes. Mit einer hellen Säure und einem unverwechselbaren, fruchtigen Geschmacksprofil sind diese Trauben das Rückgrat vieler der bekanntesten roten Weine Italiens, darunter Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinliebhaber sind oder gerade erst anfangen, die Welt des Weins zu erkunden, Sangiovese ist eine Rebsorte, die es wert ist, entdeckt zu werden.