Quinta do Notal Tawny, 40 anos, representa a memória de Quinta do Noval, a história dos últimos 40 anos. Este vinho tem uma concentração notável graças à sua lenta evaporação por 40 anos em contato com a madeira. A faixa aromática se desenvolveu enormemente. Apresenta notas de noz, bem como dicas de frutas secas e toques de citrina.