Quinta do noval tawny 40 anni rappresenta la memoria di Quinta do Noval, la storia degli ultimi 40 anni. Questo vino ha una notevole concentrazione grazie alla sua lenta evaporazione per 40 anni a contatto con il legno. La gamma aromatica si è sviluppata enormemente. Presenta note noci, nonché suggerimenti di frutta secca e tocchi di citrini.