Cosa significa DOC nel vino portoghese?

Non è un segreto che il vino portoghese sia una bevanda raffinata e che negli ultimi anni stia ottenendo sempre più consensi. Mentre il Portogallo continua a emergere come importante produttore, è importante conoscere il marchio DOC (Denominação de Origem Controlada), la classificazione del vino portoghese. Questo marchio garantisce la qualità e assicura al consumatore che sta acquistando un vino di altissimo livello. Quindi, cosa significa DOC nel vino portoghese?

La definizione di DOC

DOC (Denominação de Origem Controlada) è un'idea simile all'AOC francese (Appellation d'origine contrôlée). Un vino che ottiene la certificazione dal DOC deve essere controllato dalla varietà di uva e dai rendimenti al processo di produzione e agli metodi viticoli. Qualsiasi vino con una DOC assegnata deve soddisfare determinate regole e regolamenti per preservare la qualità e la provenienza celebrata del vino.

La tipicità portoghese

Quando un produttore viene autorizzato alla certificazione DOC per il suo vino, questa è una garanzia della varietà di uva, del territorio e della tipicità nota dell'area specifica. L'appellazione di origine si trova nell'area geografica e riflette un requisito di tipicità portoghese. Istituisce anche il nome del vino (DOC) e il nome regionale come lo richiede.

I minimi standard di qualità

La certificazione DOC richiede anche minimi standard di qualità. Tutti i vini rossi devono avere un contenuto minimo di 10% e i vini bianchi devono avere un contenuto minimo di 9% di alcohol, stabilendo un livello di qualità di elite. Il nome della DOC per il vino deve anche essere stampato sui cartellini per la bottiglia come garanzia di qualità per il cliente.

L'alternativa del Vinho da Mesa

Vinho da Mesa (che significa "vino da tavola") è un'alternativa riconosciuta in Portogallo. È superiore alla designazione di VdT (Vinho de Mesa) per quanto riguarda la qualità. Deve contenere una percentuale di alcohol autorizzata e un'origine regionale regolamentata, anche se le uve utilizzate non devono necessariamente provenire da una singola regione.

Super DOC

Super DOC è un termine che amplia il concetto di DOC e di certificazione DOC. I vini Super DOC illustrano le condizioni speciali della regione, come la qualità del suolo e le differenze climatiche che gli conferiscono una posizione di maggior prestigio. Un Cru Vinho (che significa "vino originale") può essere certificato come Super DOC quando enfatizza l'origine e la qualità, anche se non deve soddisfare i requisiti del marchio DOC.

Importanza della certificazione DOC

La certificazione DOC è importante per i produttori di vino portoghesi per trasmettere alla propria clientela garanzie di qualità e origine. Viene considerato un marchio distintivo per l'eccellenza validata del vino e significa l'impegno di un produttore per la qualità sul mercato. È anche uno strumento di informazione sul mercato per il consumatore di vino globale, per assicurarsi di ottenere il prodotto di migliore qualità dal produttore.

Principali sottozone DOC

Vinho Verde DOC e Douro DOC sono due importanti sottozone DOC distinte e importanti nella famiglia del vino portoghese. Queste sono due delle principali denominazioni portoghesi, designate dall'Istituto dei Vinhos do Douro e do Porto di Portogallo. Queste regioni DOC indicano una garanzia di qualità al consumatore e producono vini tra i migliori valutati.

Vinho Verde DOC

La regione Vinho Verde si trova nella parte più a nord-ovest del Portogallo ed è una delle più antiche e famose regioni vitivinicole del paese. Si tratta di una regione di clima fresco, fortemente influenzata dall'Atlantico. I vini Vinho Verde (noti anche come Green Wines) sono leggeri, rinfrescanti e poco alcolici.

Douro DOC

La Douro DOC si trova nella parte nord-orientale del Portogallo ed è la più antica regione vitivinicola del Portogallo, con documentate prove della produzione di vino che risalgono all'impero romano. Questa DOC è conosciuta per il suo splendido paesaggio e la produzione di vini Porto.

Successo del Portogallo

Il Portogallo continua a progredire e i suoi vini negli ultimi anni hanno ottenuto sempre maggiore riconoscimento. La popolarità del Porto ha sicuramente aiutato il Portogallo ad ottenere questa attenzione grazie ai suoi metodi di produzione unici e alle sue origini per i vini Porto che risalgono al 1756.

La certificazione DOC è stata un fattore importante nel successo del vino portoghese, poiché ha aiutato i produttori di vino a ottenere un riconoscimento e un apprezzamento a livello globale. La certificazione DOC garantisce che i clienti ottengano vini di altissimo livello, con la piena garanzia della loro origine e qualità.

Regole e regolamenti stabiliti

Le regole e i regolamenti che sono collegati alla certificazione DOC aiutano a mantenere l'integrità dei vini portoghesi. I protocolli stringenti a cui devono attenersi i produttori di vino portoghesi garantiscono che la qualità e l'origine del loro prodotto siano affidabili.

Il sistema di classificazione DOC è una parte ben stabilita e permanente del vino portoghese. Non si allontana dal suo impegno per la qualità e la tradizione, e ha avuto un ruolo fondamentale nell'emergere del vino sulla scena globale. Sono queste le caratteristiche del sistema di classificazione DOC che hanno aiutato i vini portoghesi a guadagnare il loro posto tra i migliori vini al mondo.