Fondata nel 2015, Oitava Colina è partita con la missione di cambiare la cultura della birra in Portogallo. Stabilendo il proprio stabilimento nel quartiere Graça di Lisbona, il team si è impegnato a produrre birre di alta qualità che loro stessi volevano gustare.

Nel corso degli anni, Oitava Colina ha avuto un impatto significativo. Ha creato decine di stili di birra unici, ha distribuito i suoi prodotti in tutto il Portogallo e ha persino esportato le sue birre in vari mercati internazionali. Il marchio ha anche aperto i propri punti vendita a Lisbona per entrare in contatto diretto con la comunità.

Tuttavia, Oitava Colina considera questo solo l'inizio del suo viaggio.

Il nome "Oitava Colina" è un richiamo a un aspetto storico meno noto di Lisbona. Nel XVII secolo, frate Nicolau de Oliveira descrisse Lisbona come la "Città delle Sette Colline", trascurando consapevolmente la presenza di un'ottava collina. Se visto dal fiume, il Castello di San Giorgio oscura la Collina di Graça, nascondendo di fatto questa ottava collina alla vista. Il frate la emarginò intenzionalmente per stabilire un parallelo tra Lisbona e Roma, l'allora più grande città nota per i suoi sette colli.

Scegliendo il nome Oitava Colina, il birrificio intende correggere questa svista storica e portare l'attenzione sulla trascurata Collina di Graça, così come intende elevare la scena della birra artigianale in Portogallo.