Niepoort Redoma Rosé 2021 : Un goût vif et rafraîchissant de la tradition viticole portugaise.

Niepoort est une cave portugaise renommée avec une riche histoire remontant à 1842. Au fil des ans, la cave s'est forgé une réputation pour la production de vins exceptionnels qui mettent en valeur le terroir unique et les variétés de raisins diverses du Portugal. Le Niepoort Redoma Rosé 2021 ne fait pas exception, offrant un équilibre délicat de fruits, d'acidité et de fraîcheur qui en fait un choix délicieux pour les amateurs de vin à la recherche d'un rosé rafraîchissant et vibrant.

Vignobles et terroir : une expression abondante du patrimoine viticole portugais.

Le Niepoort Redoma Rosé 2021 provient de vignobles dans la vallée du Douro, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et l'une des régions viticoles les plus anciennes et prestigieuses du monde. Le microclimat unique de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais, ainsi que ses sols de schiste distinctifs, créent les conditions idéales pour cultiver des variétés de raisins de qualité supérieure telles que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, qui sont utilisés pour élaborer le Redoma Rosé.

Vinification : un mariage harmonieux de tradition et d'innovation.

Le processus de vinification pour le Niepoort Redoma Rosé 2021 est caractérisé par une combinaison de techniques traditionnelles et de technologies modernes. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour s'assurer que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le vin. Après une pression douce, le jus subit une brève période de contact avec la peau pour extraire la couleur et les composés aromatiques souhaités. Le vin est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température pour préserver son caractère fruité et frais, suivi d'une période de vieillissement sur lies fines pour ajouter de la complexité et de la texture.

Notes de dégustation : une palette exquise de saveurs et d'arômes.

Le Niepoort Redoma Rosé 2021 présente une délicate teinte rose saumon, reflétant son caractère jeune et accueillant. Au nez, ce rosé enchanteur offre un bouquet captivant de baies rouges, d'agrumes et de notes florales, avec des notes minérales ajoutant de la complexité et de l'intrigue. Le palais est accueilli avec une acidité rafraîchissante et bien équilibrée qui complète les délicates saveurs de fruits du vin, notamment de fraise, de framboise et une touche de pamplemousse. La finale est propre et croustillante, laissant une impression durable de fraîcheur et d'élégance.

Recommandations de service : un vin polyvalent et convivial pour les repas.

Pour apprécier pleinement les saveurs vibrantes et lecaractère rafraîchissant du Niepoort Redoma Rosé 2021, il est recommandé de servir le vin frais, à une température d'environ 8-10°C (46-50°F). Ce rosé polyvalent se marie parfaitement avec une large gamme de plats, ce qui en fait un choix parfait pour les repas en plein air, les pique-niques ou en apéritif. Considérez l'association du Redoma Rosé avec des salades légères, des fruits de mer, du poisson grillé ou même des plats légèrement épicés pour accentuer les saveurs du vin et des plats.

Niepoort Redoma Rosé 2021 : célébrer l'esprit de la viticulture portugaise.

Avec son arôme enchanteur, son palais rafraîchissant et son potentiel polyvalent pour les repas, le Niepoort Redoma Rosé 2021 est une délicieuse expression de l'artisanat viticole portugais. Découvrez les saveurs captivantes et la qualité exceptionnelle de ce rosé vibrant et découvrez le charme unique du patrimoine viticole du Portugal.