Les vins de Bomfim sont noirs violets, austères, complexes et intensément concentrés; Ils se caractérisent par des tanins poivrés très fins. Les épices et le poivre équilibrent les saveurs de chocolat noir et celles-ci sont très évidentes dans tous les ports de Bomfim. Des saveurs de fruits abondantes avec des notes d'érable, de raisins secs et de mûres mûres donnent de l'élégance et de l'équilibre à ce vin.