Una variedad típica de Alentejo, Trincadeira Preta (Syn. Tinta amarela) con una piel delgada y frágil, hace que se pudra si llueve y se convierte en pasas a altas temperaturas. Esta "Trincadeira" fue elegida en el punto posible, centrándose en su lado de la fruta fresca. Una brisa de la frescura de Alentejo que se perdió, pero que siempre estuvo aquí después de todo. Trincadeira ... ¡no es tan...

La producción sigue un protocolo de agricultura y rendimiento sostenibles se controla y la calidad mejoró con la poda dura, la eliminación de brotes secundarios y el adelgazamiento del montón. A la madurez óptima, las uvas se seleccionan en cajas pequeñas que permiten los pasos de control de calidad de la selección del grupo en el viñedo y en la mesa de clasificación. Las uvas se desarrollan y...

Quinta do Javali Old Vines tiene un color rojo oscuro. Nariz caracterizada por notas de fruta negra madura, con toques de piedra de ciruelas negras, chocolate negro y algo de cuero, a lo largo de la evolución. Las notas a barriles de alta calidad están completamente integradas. En la boca, la estructura es sorprendente, con taninos bien presentados, elegantes y armoniosos, para contribuir a un...