Welchen guten spanischen Rotwein soll man nehmen?

Die Auswahl an unglaublich vielfältigen und unterschiedlichen Rotweinen aus Spanien ist so groß, dass es schwer fällt, sich für einen zu entscheiden. Das Land beherbergt einige der weltweit berühmtesten und prestigeträchtigsten Weinanbauregionen wie Rioja, Ribera del Duero, Priorato und Penedès, um nur einige zu nennen. Diese Vielfalt bedeutet, dass spanische Rotweine in allen Formen und Größen erhältlich sind und je nach Flasche einige Euro bis hunderte Euro kosten können.

Wenn Sie also einen hochwertigen spanischen Rotwein suchen, wie treffen Sie die richtige Entscheidung? Um die beste Wahl zu treffen, müssen Sie verstehen, welche Faktoren die besonderen spanischen Rotweine ausmachen. Es gibt viel zu bedenken, einschließlich der Traubensorte, aus der der Wein hergestellt wird, des Terroirs und Mikroklimas der Region, in der er angebaut wird, und des angewandten Weinbauverfahrens.

Die Trauben

Die meisten spanischen Rotweine werden aus Trauben hergestellt, die ursprünglich aus der iberischen Halbinsel stammen, wie Tempranillo, Garnacha, Monastrell/Mourvèdre und Cariñena. Diese Trauben geben den spanischen Rotweinen ihren besonderen Charakter und Geschmacksprofil.

Tempranillo ist die am weitesten verbreitete und beliebteste aller spanischen Trauben und bildet die Hauptkomponente einiger der besten spanischen Rotweine wie Rioja und Ribera del Duero. Diese Sorte liefert aromatische und strukturierte Weine mit einem ausgeprägten Tabakgeschmack.

Garnacha ist die zweitplatzierte Sorte in Spanien und wird sowohl für weiße als auch für rote Weine verwendet. Sie produziert kräftige Rote mit Aromen von Brombeere und Kirsche sowie Anklängen an Lakritz und Gewürze.

Monastrell/Mourvèdre ist eine weitere klassische Sorte, die hauptsächlich für rote Weine verwendet wird und aufgrund ihrer Fähigkeit, sich in heißen Klimazonen zu entwickeln, hoch geschätzt wird. Sie produziert kräftige und fruchtige Weine, die voller Frucht und Gewürze sind und über ein tanninhaltiges und intensives Mundgefühl verfügen.

Cariñena ist eine weitere beliebte Sorte, die für spanische Rote verwendet wird. Sie produziert Weine mit einem unverwechselbaren Geschmack nach dunklen Früchten, Lakritz und Gewürzen.

Das Terroir und Mikroklima

Das Terroir und Mikroklima der spanischen Weinanbauregionen sind ein weiterer wichtiger Faktor bei der Suche nach einem guten spanischen Rotwein. Die Unterschiede zwischen diesen Regionen wirken sich erheblich auf den Charakter und das Profil der dort produzierten Weine aus.

Spaniens viele verschiedene Regionen werden in drei Hauptklimazonen unterteilt: Nord, Zentral und Süd. Jede Region hat ihr eigenes besonderes Mikroklima und Bodentyp, die den Charakter der dort produzierten Weine beeinflussen.

In den kühleren, nördlichen Klimazonen wie dem Baskenland und Galicien sind die Weine in der Regel leichter und fruchtiger, mit frischen Aromen und einer knackigen Säure.

In den zentralen Zonen wie Ribera del Duero und Rioja sind die Weine in der Regel kräftiger und robuster, mit kräftigen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen.

In den südlichen, heißen und trockenen Bedingungen reifen kräftige und fruchtige Weine mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen heran.

Das Weinbauverfahren

Auch das angewandte Weinbauverfahren ist entscheidend für die Herstellung von hochwertigen spanischen Rotweinen. Je nach Region werden unterschiedliche Weinbauverfahren angewandt, um den Geschmack und Charakter der verwendeten Trauben zu verbessern.

In den nördlichen Regionen entscheiden sich die Winzer häufig für einen moderneren Ansatz und gären und lagern die Weine in Edelstahltanks und Eichenfässern. Dieser Prozess hilft dabei, Weine zu produzieren, die leichter im Körper und reicher im Aroma sind.

In den zentralen Regionen wie Rioja und Ribera del Duero bevorzugen die Winzer traditionelle Weinbauverfahren und verwenden nur kleine Eichenfässer und große Foudres zum Ausbau, um die komplexen Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln.

Im Süden können die Winzer eine Kombination aus Eichenausbau und Edelstahlfermentation anwenden. Dieser Ansatz hilft dabei, die intensiven Fruchtaromen und -geschmäcke der verwendeten Traubensorten zu entwickeln.

Worauf sollte man bei einem guten spanischen Rotwein achten?

Nun, da Sie die wichtigsten Faktoren kennen, die den besonderen spanischen Rotwein ausmachen, worauf sollten Sie bei der Auswahl eines guten Weins achten?

Zunächst einmal sollten Sie Weine aus Trauben wählen, die ursprünglich aus Spanien stammen, wie Tempranillo, Garnacha, Monastrell/Mourvèdre und Cariñena. Diese Trauben verleihen den spanischen Rotweinen die einzigartigen Aromen und Geschmäcke, die sie von Rotweinen anderer Länder unterscheiden.

Berücksichtigen Sie dann das Terroir und Mikroklima der Region, aus der der Wein stammt. Weine, die aus einer bestimmten Region stammen, haben immer einen einzigartigen Charakter und Geschmack, den man nirgendwo sonst findet.

Schließlich stellen Sie sicher, dass das Weinbauverfahren korrekt und mit großer Sorgfalt durchgeführt wurde. Weine, die in Eichenfässern gelagert wurden, haben einen komplexeren Geschmack und ein intensiveres Aroma, während Edelstahlfermentierte Weine leichter und fru