Häufig verwendete Traubensorten in portugiesischen Weinen

Portugiesische Weine sind einige der vielfältigsten und aromatischsten der Welt. Mit ihren unglaublich reichen und oft einzigartigen Kombinationen von Traubensorten kann es schwierig sein, diejenigen herauszufiltern, die den Grundstock für die meisten portugiesischen Weine bilden. In diesem Artikel untersuchen wir die häufigsten in portugiesischen Weinen verwendeten Traubensorten und besprechen ihre unterschiedlichen Geschmacksprofile und besten Verwendungen.

Hintergrund

Die lange Geschichte der Weinproduktion in Portugal reicht über fünftausend Jahre zurück und schafft weiterhin einige der genussvollsten Weine der Welt. Portugiesische Weine haben einen eigenen Charakter, da sie oft Kombinationen mehrerer traditioneller, in Portugal native Traubensorten sowie einiger internationaler Sorten sind. Dies ermöglicht eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Qualitäten, abhängig von der Kombination.

Während die Auswahl an Weinen aus Portugal vielfältig ist, gibt es einige primäre Traubensorten, aus denen die Grundweine hergestellt werden, die Sie am häufigsten finden werden. Im Folgenden werden einige der unterschiedlichen Traubensorten, die in portugiesischen Weinen verwendet werden, besprochen, und erklärt, was sie zum Gesamtbild beitragen.

Alvarinho

Alvarinho ist eine der beliebtesten portugiesischen Traubensorten und wird häufig zur Herstellung von Weißweinen verwendet. Alvarinho hat einen frischen und erfrischenden Charakter und erzeugt einen vollmundigen trockenen Weißwein mit inteniven Aromen. Alvarinho ist die Hauptsorte für die berühmten Weißweine aus der Region Vinho Verde. Alvarinho-Weine sind für ihre mineralischen Aromen, citrusartigen Aromen und leichten Säuregehalt bekannt.

Arinto

Arinto ist eine weitere wichtige Traube, die in portugiesischen Weißweinen verwendet wird, insbesondere in der Region Lissabon. Arinto erzeugt einen hellen, frischen und sauren Weißwein. Er hat ein vom Citrus fruchtbetontes Aroma, das von leichten tropischen Fruchtaromen und einem frischen, trockenen Abgang unterstützt wird. Arinto-Weine sind meist ungereift und werden in Portugal zur Herstellung von Cuvées und Schaumweinen verwendet.

Baga

Baga ist eine Traubensorte mit dicker Schale, die zur Herstellung von tiefgründigen, erdigen Rotweinen verwendet wird. Sie wird am häufigsten in der Region Bairrada verwendet und erzeugt robuste, tanninhaltige Weine mit heller Säure und Aromen von Lakritz und Brombeeren. Baga wird oft mit anderen Sorten gemischt, z.B. mit Touriga Nacional, um die tanninhaltige Struktur zu mildern und den Fruchtgeschmacksnoten Komplexität zu verleihen.

Touriga Nacional

Touriga Nacional ist eine portugiesische Traubensorte, die im ganzen Land zu finden ist, aber besonders in der Region Douro präsent ist. Diese Sorte erzeugt weiße Weine mit hoher Säure und Tanninhalt, tiefer Farbe und intensiven Aromen. Sie ist die Hauptsorte für die Herstellung der klassischen Port-Weine und wird mit anderen Traubensorten gemischt, um trockene Rotweine zu produzieren. Touriga Nacional-Weine sind für ihre Aromen von schwarzen Pflaumen und Blütennoten bekannt.

Trincadeira

Die Trincadeira-Sorte wird hauptsächlich in der Region Alentejo gefunden und wird zur Herstellung von vollmundigen, fruchtigen Rotweinen verwendet. Es ist eine Traubensorte mit dünner Schale und hoher Säure und saftigen, erdigen Fruchtgeschmacksnoten. Trincadeira wird in der Regel mit anderen Sorten aus dem Alentejo gemischt, z.B. mit Alfrocheiro, um Weine mit Komplexität und Tiefe zu produzieren.

Andere Sorten

Neben diesen fünf beliebten Sorten gibt es noch andere Traubensorten, die in portugiesischen Weinen verwendet werden. Einige der beliebtesten sind Loureiro, Fernão Pires, Síria und Castelão. Loureiro ist in der Region Vinho Verde beliebt und erzeugt trockene, fruchtige Weine mit leichten Zitrusaromen. Fernão Pires und Síria werden oft zusammen gemischt, um Weißweine zu produzieren, während Castelão eine weitere beliebte Traube ist, die zur Herstellung von Rotweinen in Portugal verwendet wird.

Beliebte Weinstile

Nun, da wir einige der beliebtesten in portugiesischen Weinen verwendeten Traubensorten besprochen haben, können wir uns einigen der beliebtesten Weinstile zuwenden, die in Portugal produziert werden. Während einige der berühmtesten portugiesischen Weine Ports und Muscats sind, die in der Region Douro produziert werden, gehören zu den anderen beliebten Weinen Vinho Verde, Bairrada und Dão. Jeder dieser Stile hat seine eigenen, einzigartigen Merkmale, die wir nachfolgend besprechen können.

Vinho Verde

Vinho Verde ist ein leichter und krisper Weißwein, der hauptsächlich in der nordwestlichen Region Portugal produziert wird. Er wird aus Alvarinho-Trauben hergestellt, kann aber auch andere, cremigere Sorten wie Loureiro und Arinto enthalten. Vinho Verde ist für seine leichte Perlage, seinen leichten Körper und seine erfrischenden Geschmacksnoten von Zitrus und grünen Äpfeln bekannt. Er wird oft als Aperitif genossen oder mit Fischgerichten serviert.

Bairrada

Bairrada ist ein robustes und tanninhaltiges Wein, der hauptsächlich in der Region Bairrada in Portugal produziert wird. Er wird in der Regel aus der Baga-Traube hergestellt, die dem Wein seinen tiefgründigen, erdigen Charakter verleiht. Bairrada-Weine werden am häufigsten zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten serviert