Dieser Wein aus einer einzigen Ernte wird nach der traditionellen Methode der Portweinherstellung hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann teilweise entrappt und in alten steinernen "lagares" mit den Füßen getreten. Der Gärungsprozess wird durch die Zugabe von Brandy kontrolliert, und der Wein reift anschließend mindestens 7 Jahre in Eichenfässern. Er hat eine bräunliche Farbe...