Mono C Castelao hat eine helle violette Farbe. In der Nase überlagten Aromen von Rot und Blaubeeren ihre unterschiedlichen Mineralnoten. Der Gaumen ist fruchtig, mit Noten von Sauerkirschen, Pflaumen und Blaubeere, die alle in blumigen und mineralischen Nuancen eingewickelt sind. Seine köstliche Säure und Tannine sorgen für ein großes Gleichgewicht für den Wein.

Castelao (Sünde Periquita) ist eine lokale hellfarbene Traubensorten, die in dieser Zeit von großen konzentrierten Rotweinen aus der Mode gefallen ist. Studien zeigen, dass Castelao aus dieser Region stammt.

Zitrusfrüchte und Gemüse im Aroma Es zeigt Noten von Zitrone, Mandarine und Steinfrüchten, nämlich Aprikose. Im Mund ist es ausgewogen und frisch, wobei eine hervorragende Säure ergänzt wird, die durch ein Zitronen- und Mineralgefühl den gesamten Gaumen füllt. Die sehr gegenwärtigen Früchte vervollständigen, obwohl er empfindlich, dieses Licht, aber strukturiert. Es wird sich in der Flasche...

In der Nase ist dieser Wein elegant und komplex und zeigt Noten von weißen Früchten, Gewürzen und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt es ein samtiges Körperprofil mit Konzentration und Salzgehalt. Ingwernotizen, Steinfrüchte und eine leichte Gemüsereste, immer mit gut abgestimmeltem Holz. Juicy und anhaltendes Finish.

Auf der Nase präsentiert es Noten von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern wie Grapefruit und Thymian. Im Mund finden wir einen Wein mit gastronomischem Profil, Ganzkörper und etwas Cremigkeit, mit Noten aus Stein Obst, weißem Pfeffer und Gemüsekomponente. 

Goldfarben, ausdrucksstark in der Nase mit Noten von Gewürzen und reifen Früchten wie Aprikose oder Quitte. Im Mund finden wir Geschmeidigkeit und Volumen, zu denen eine lebendige Säure hinzugefügt wird, die die natürliche Süße des Weins ausgleicht. Ingwer und kandierte Fruchtnoten. Süßes und anhaltendes Ende.

Visuelles Erscheinungsbild ist klar mit tiefroter Farbe. Aroma von frischen roten Früchten, Kirschen und Johannisbeeren, die von Kräutern wie Rosmarin begleitet werden. Im Mund ist er voluminös, mit seidigen Tanninen, die sich über den ganzen Mund erstrecken und einen frischen, anhaltenden Abgang hinterlassen.

Castelão ist ein rosa gefärbter, fruchtiger Wein, der gesüßt und gesprudelt wurde, wodurch er frisch und lebendig wird. Er sollte bei 10-12°C serviert werden und passt gut zu gebratenem Fisch im Ofen, Kabeljau, Schalentieren, Sushi und weichem Schafskäse. Allergene: Enthält Sulfite.