Die Bildung von Chargen ist eine sehr wichtige Operation, da sie die verschiedenen Merkmale jedes Kaffees (Ursprung) wie Säure, Körper, Aroma kombiniert, um eine gute Charge Kaffee zu erhalten.

Das große Geheimnis der Kaffeequalität liegt in der Zusammensetzung seiner Mischung. Eine Mischung aus Bohnen aus verschiedenen Kaffeeproduzierregionen, die genau in der Verhältnis kombiniert werden, so dass das Produkt nach den von seinen Verbrauchern gewünschten Eigenschaften und der Potenz erwirbt, wodurch hauptsächlich ein Kaffee mit einem bemerkenswerten Geschmack und einem umhüllenden Aroma erhalten wird. </ p>"