Um 100% Alicante Branco, único em Portugal, é um teste de uma variedade de uvas exclusiva para Portugal, é o único no mundo. Este vinho testa o potencial de uma das variedades de uva mais antigas do Encepamento de Alentejo com a modernização da viticultura quase desapareceu.

Após a primeira prensagem suave, as uvas ainda têm 10 a 15% de suco. Pegamos essas uvas e deixamos macerar por 7 dias. Em seguida, reprimimos para tirar esse novo suco concentrado. Este suco foi espontaneamente fermentado. O resultado é desconcertante, indisciplinado, perturbador, perturbador ... de uma maneira muito deliciosa. Não é um filme, é um vinho. É o nosso "Clockwork Orange", pois a...

Mediterrâneo continental climático, dias quentes e secos, com noites muito frias. SOLOS LIMESTONE DE CLAY. Colheita seletiva manual em caixas de 20 kg. Transporte para a vinícola em caminhão de armazenamento a frio. Pressionamento direto sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC em barris com batalha.

FitaPreta Branco 2020 é um vinho de origem, um esforço para ressuscitar a antiga fórmula de Alentejo Whites, usando variedades de uvas típicas da região. Algumas variedades como Tamares (Syn. Trincadeira Das Pratas) e Alicante Branco (Syn. Boal de Alicante) são reduzidas a alguns hectares. Produzido com intervenção mínima, expressa os aromas e sabores puros do Alentejo