Mediterrâneo continental climático, dias quentes e secos, com noites muito frias. SOLOS LIMESTONE DE CLAY. Colheita seletiva manual em caixas de 20 kg. Transporte para a vinícola em caminhão de armazenamento a frio. Pressionamento direto sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC em barris com batalha.

Cor amarela esverdeada. No nariz, é muito perfumado, com aromas de frutas tropicais e notas de baunilha leves. No paladar, é frutado, um pouco de mineral, boa acidez, com um sabor agradável.

A Adega do Passo White é feita com as variedades tradicionais de uva da região, com vinificação cuidadosa. Isso resultou em um vinho com frutas cítricas, aromas de frutas de pedra e equilíbrio na boca e fresco, com intensa acidez. É um pouco mineral, fresco e com uma intensa acidez.

Este vinho, de cor citrina, apresenta-se de aroma jovem frutado com notas de lima e maçã verde. Na boca é macio e de uma frescura equilibrada com final longo.

Este vinho apresenta-se numa cor amarelo palha, de aroma a fruta muito madura e resina Na boca revela boa acidez e taninos suaves.

É um vinho de cor cítrica, elegante, aromático e fresco.

Côr citrina. Aroma intenso, frutado e fresco com notas de frutos tropicais. Paladar equilibrado, com acidez mineral e notas de fruta fresca. 

Apresenta uma cor citrina e aromas intensos de fruta amarela com notas de pedra pomes e alguma pólvora. Boa untuosidade na boca, termina com uma boa frescura e um excelente volume.