Vinho Verde: Il prossimo grande successo

Per decenni, i bevitori di vino si sono affidati alle varietà di uva collaudate e verificate dell'Italia, della Francia, dell'Australia e della Nuova Zelanda. Ma adesso un nuovo contendente per il titolo di "prossimo grande successo" è arrivato in città: il vinho verde.

Vinho Verde significa "vino verde" e viene da una delle più antiche regioni vitivinicole d'Europa, appena a nord-ovest del Portogallo nella regione nord-occidentale del continente. Il vinho verde esiste da centinaia di anni e ha un sapore distinto che lo rende diverso da altri vini.

A differenza di molti altri vini, il vinho verde non invecchia e riposa in botte solo per pochi giorni. È giovane, fresco e spesso prodotto in uno stile rinfrescante e fruttato. La sua leggerezza e i suoi profumi fruttati lo rendono il compagno ideale per l'estate. Con il suo sapore agrumato, non sorprende che il vinho verde stia rapidamente diventando uno dei vini preferiti di bevitori di vino di tutto il mondo.

Allora, cosa rende speciale il vinho verde? Scopriamo più da vicino questo vino unico e scopriamo perché sta diventando il "prossimo grande successo".

Quali sono i punti di forza del Vinho Verde?

Il vinho verde è unico per la sua freschezza e leggerezza. Poiché non invecchia in botte, quello che viene prodotto ha un sapore giovane e fresco. Questo lo rende il vino ideale per l'estate, in abbinamento a insalate, pesce e altri piatti più leggeri.

Le uve utilizzate per fare il vinho verde sono uniche e difficili da trovare. Le uve ufficiali per il vinho verde sono l'alvarinho, l'arinto e la Loureiro, tutte originarie del Portogallo. Queste uve hanno una buccia sottile e un'acidità che si abbina alla leggerezza del vino.

Il vino è noto per la sua leggerezza, ma può anche essere un po' "frizzante" grazie all'anidride carbonica che si trova naturalmente nel vino. Quando viene versato in un bicchiere, le bollicine stimolano il naso e il palato. Questa qualità frizzante lo rende un'ottima scelta come aperitivo.

Il vinho verde è anche unico perché si presenta in diverse varietà. Le due principali sono il bianco e il rosato, ma ci sono altri stili riconosciuti, come lo spumante, il rosso, l'arancione e le varietà di recente introduzione. La leggerezza del vino può anche variare a seconda del produttore, quindi c'è qualcosa per tutti.

I migliori produttori di Vinho Verde

Il vinho verde viene prodotto da diversi produttori. Alcuni sono più grandi e conosciuti, mentre altri sono piccoli produttori di "garagiste" con release limitate.

Uno dei produttori più popolari di vinho verde è Quinta de Furão nella regione Alto Minho. Questo è uno dei produttori più antichi e prestigiosi del vino. Si specializza in vinho verde bianco e rosato, prodotto con l'uva locale alvarinho.

Quinta de Paços è un altro produttore di vinho verde molto conosciuto. Questa cantina si trova nella regione di Monção, Melgaço, dove viene prodotto alcune delle migliori varietà di vinho verde. Si specializza in miscele di varietà, tra cui Loureiro e alvarinho, oltre a spumanti bianchi e rossi.

La cantina Terras de Marçó nel Vinho Verde è un altro produttore popolare. Si specializza in vini bianchi e rosati, oltre che in varietà spumanti. Il suo rosato è leggero e rinfrescante, mentre i vini bianchi sono un po' più corposi. Produce anche vini biologici ottenuti con tecniche di vinificazione naturali.

Le ultime tendenze sul Vinho Verde

Le ultime tendenze sul vinho verde sono recentemente cambiate verso vini più leggeri e freschi, poiché molti produttori evitano l'affinamento in botte e l'invecchiamento prolungato. Ciò ha portato a vini più puliti e fruttati, attraenti per una vasta gamma di gusti. Sono sempre più popolari anche i rossi e gli aranciati.

Un'altra tendenza è quella di creare vini monovarietali dalle uve native, un'idea che è nata per necessità. Dato che nella zona non c'è molto spazio per i vigneti, alcuni produttori hanno dovuto concentrarsi su una varietà per sfruttare al meglio le loro proprietà.

Infine, il vinho verde si trova anche nella forma di vini in lattina. I produttori stanno ora mettendo il vinho verde in lattine per un trasporto e una conservazione facili, rendendolo un vino ideale per l'estate.

I benefici per la salute del Vinho Verde

Il vinho verde è spesso considerato un vino leggero e informale, ma sorprendentemente ha anche benefici per la salute. Le uve utilizzate per fare il vinho verde sono ricche di antiossidanti, che aiutano a prevenire i danni alle cellule e ridurre il rischio di malattie croniche. Sono anche una buona fonte di potassio, zinco e vitamina C, essenziali per la salute in generale.

Essendo a basso contenuto di alcol, il vinho verde è anche molto più leggero e rinfrescante di molti altri vini con un contenuto di alcol più elevato. Questo lo rende un'ottima scelta per chi cerca uno stile di bere più sano.