Madre de Agua Jaen è un vino distintivo e sofisticato. Dalla varietà di uva Jaen (Mencía) dove si distinguono il suo aroma di verdure secche, sarto, pepe e ciliegia. Un retrogusto fermo e prolungato.

È un vino con una posizione più robusta, un aroma molto marcato di frutta matura, con note di ciliegia, un colore intenso e tannini rotondi ed equilibrati e un'ottima persistenza sul finale.

L'aroma è molto elegante, leggermente floreale. In bocca è vivace e acido. In bocca ha un buon volume, senza essere pesante, offrendo un finale profumato, lungo e molto equilibrato.

Questo vino è fatto solo con uve Jaen fermentate con lieviti indigeni in vasche di cemento e invecchiate in cemento e rovere francese. Ha un colore rosso aperto con carattere minerale e terroso, leggero pepe e delicate note di frutta. Il vino offre tannini eleganti, mineralità granitica e acidità lunga e precisa. Conservare le bottiglie in un luogo areato e buio a 12-13°C e servire a...