Adega Cooperativa do Algarve

La región vinícola del Algarve fue demarcada en 1980 en el área correspondiente a los límites totales de la propia región. La historia de la organización de los vinos del Algarve tiene su punto de partida en la entonces llamada Comisión Vitivinícola Regional del Algarve (Comissão Vitivinícola Regional Algarvia), que inició su actividad en 1994, en un complejo proceso en el que las explotaciones y entidades recién constituidas se enfrentaron a un sector muy desprotegido y en vías de abandono. En aquella época, sólo se certificaban los vinos acogidos a la Denominación de Origen Controlada de Lagos Portimão, Lagoa y Tavira. Paralelamente a esta situación, las Adegas Cooperativas del Algarve también experimentaron dificultades económicas y financieras que culminaron con el cierre de la Adega Cooperativa de Tavira (1992) y de la Adega Cooperativa de Portimão (1997). Posteriormente, la Adega Cooperativa de Lagos y la Adega Cooperativa de Lagoa se fusionaron, dando lugar a ÚNICA - Adega Cooperativa do Algarve. A partir de 1998, la Comisión se dedicó a mejorar y rejuvenecer las estructuras vitícolas de la región, lo que llevó a la renovación de unas 400 hectáreas de viñedos en todo el Algarve hasta 2005.