Vinho para a sobremesa

Melhores vinhos de sobremesa do mundo

Para responder a essa pergunta, temos que fazer uma curta viagem pelo maravilhoso mundo dos vinhos de sobremesas.

Mas então o que são vinhos de sobremesa?

Geralmente, os vinhos de sobremesa são considerados aqueles que possuem muito açúcar residual ou adicionado. Uma grande variedade de vinhos naturalmente possui índices de alto açúcar no paladar. E é nisso que vamos nos concentrar.

Vinhos de sobremesa fortificados

Os vinhos fortificados são os reis dos vinhos de sobremesa, vinhos onde sua fermentação alcoólica é naturalmente interrompida pela adição de uma solução com alto teor de álcool. Preservando grande parte de seu açúcar natural. Sendo um resultado, um vinho doce e aveludado perfeito para combinar sobremesas de vinho.

Mas vamos começar com o mais famoso dos três ...

Port Wine para vinhos de sobremesa

O vinho do porto é um excelente vinho de sobremesa. Faz um excelente emparelhamento com sobremesas ricas que têm em sua composição chocolate, nozes ou até frutas vermelhas. Em Portugal, é comum usá -lo em pudins de ovos. Port é o verdadeiro rei dos vinhos de sobremesa.

Vinho da Madeira para vinhos de sobremesa

No caso do vinho da Madeira, um vinho muito apreciado com uma tradição antiga, entendemos facilmente sua versatilidade. Ele combina muito bem com sobremesas com notas cítricas, as frutas secas também fazem um excelente emparelhamento.

Vinho de xerez

Vindo da Espanha, mais especificamente de Jerez de la Frontera, Sherry combina quase todos os tipos de sobremesa. É especialmente agradável com sobremesas como tortas, sorvetes e nozes.

Um conselho, todos os vinhos fortificados fazem um excelente emparelhamento com vários tipos de queijos. Serry é o melhor vinho de sobremesa da Espanha.

Vinhos tardios da colheita

As colheitas tardias são vinhos onde, como o nome indica, a colheita é feita tarde. Você deixa a uva atingir um estado de podridão controlada. Esses tipos de vinho estão espalhados por todo o mundo. A colheita tardia mais famosa são os Sauternes.

Quanto ao emparelhamento, tudo o que é amanteigado e com chocolate branco em sua elaboração. Cookies e biscoitos também fazem um excelente emparelhamento.

Vinhos brilhantes doces

De todos os vinhos de sobremesa sobre os quais falamos, esses são os únicos que naturalmente não recebem açúcar. Para o doce vinho espumante, um líquido de expedição que contém um alto teor de açúcar é adicionado logo após a segunda fermentação (método clássico). Isso o torna um vinho espumante perfeito para sobremesas.

É excelente para fazer coquetéis e para sobremesas aveludadas.

Fim

Em nossa humilde opinião, o melhor vinho de sobremesa é uma vintage do porto, as nuances e a representação perfeita do ano, conte -nos uma história do passado. Beber uma porta vintage é uma viagem de volta no tempo que pode ser perfeitamente acompanhada por chocolate único cru de excelente qualidade.

Vinho de sobremesa: o que o torna diferente de outros vinhos e como emparelhá-lo

Para a maioria das pessoas, o "vinho de sobremesa" é doce e tem um gosto amargo. O que as pessoas estão procurando para ter vinho não saudável em sua vida diária sem açúcar? Ok, talvez você possa encontrar alguns de vocês. Embora o vinho seco tenha sido visto como ganhando popularidade (não doce), não o descarte tão rapidamente. Eu sei onde estou. Adoro uma ótima refeição e gosto de comê -la no final do meu dia.

Escolhendo o vinho para a sobremesa - os melhores vinhos para servir depois do jantar

Comida italiana e emparelhamento de vinho / escolha vinho para a sobremesa. O curso final foi a última impressão na mesa. Os vinhos Asti de Moscato D 'Asti, doces, são certamente o emparelhamento clássico de sobremesas. Mas você nem sempre pode se ater a sobremesas doces. O vinho seco funciona perfeitamente com pratos salgados também. Tudo depende da sua missão. Como todo emparelhamento de vinho e comida, a escolha do vinho sobre a sobremesa tem o mesmo sabor.