Varietà regina di uve portoghesi, Touriga Nacional è nota per la sua identità floreale. Una fragile identità che andrà persa con il tempo, l'invecchiamento e il contatto con le botti. Questo saggio mostra il puro Touriga, in una versione rara, di soli 3 mesi in IVA, in modo che chiarisca in modo naturale. Le uve provengono da terreni scisti e la fermentazione si è verificata spontaneamente....

La produzione segue un protocollo di agricoltura e resa sostenibili è controllata e la qualità migliorata dalla potatura dura, dalla rimozione di germogli secondari e dal diradamento a mazzo. Alla maturità ottimale, l'uva viene selezionata a mano in piccole scatole che consentono le fasi di controllo della qualità della selezione del mazzo nel vigneto e sul tavolo di smistamento.

Il vino colorato di Ruby ha una frutta rossa matura. In bocca si rivela essere morbido, fresco e finale.

Un aroma esuberante, ricco di frutta, con note di frutti neri e rossi, cioccolato e un tocco di mineralità. Al palato, è in linea con il suo profilo aromatico, offrendo abbondante frutta, corpo medio, tannini fermi e leggermente rustici, bilanciati da un tocco di dolcezza fruttata.

Note di legno con sentori di frutti rossi, acidità ben bilanciata, corposo e dal colore cardinale, presenta un retrogusto seducente.

Prodotto con una lunga concia, è un vino dall'aroma chiuso all'inizio ma che si rivelerà con il tempo. Le note di rovere francese, ben combinate con la frutta matura, danno un tocco di raffinatezza al vino. Con un sapore intenso e duraturo, chiede il giusto abbinamento.

Colore rubino. Al naso frutti molto forti, e in bocca abbiamo frutti di campo e miele.

Vino di colore rubino scuro, profumo intenso di frutta matura, note di vaniglia e cacao, leggera selvaticità. In bocca conferma la frutta matura. La complessità si rivela subito in bocca, così come le note di vaniglia e cacao, tannini morbidi, buona struttura, buona complessità, finale lungo e complesso.

Colore rubino violaceo intenso e molto chiuso. Al naso molta frutta matura, prugna, confettura e molto legno. In bocca è secco, con bassa acidità, bassi tannini e un corpo alto e voluminoso. Al palato offre la stessa intensità di frutta matura, cacao e vaniglia.