Vino a naso rosso, con note di coro, scatola dei sigari, in bocca tesa, fresco e tannico. Rappresenta un alentejo che una volta esisteva.

La raccolta notturna manuale, selezionata su una tavola scelta, il 30% di tutto il 70% di detemmed, cade dalla gravità nell'IVA. Fermentazione spontanea e macerazione tra 25 e 40 giorni, seguita da un invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese

Questo Moreto al 100%, uno dei pochi monovarietali Moreto in Portogallo. Un vino sconcertante, che ha mostrato il ruolo di questo varietale nei vecchi vigneti di Alentejo. Freschezza e potenza.

Questa Tinta al 100% Carvalha, l'unica monovarietale in Portogallo. Un vino sconcertante, che ha mostrato il ruolo di questo varietale nei vecchi vigneti di Alentejo. Freschezza e purezza.

Un Castelao al 100%. Un vino sconcertante, che dimostra il ruolo di questa varietà di uva nei vecchi vigneti di Alentejo. Freschezza e purezza.

Questo Tamarez al 100%, che ha perso il suo nome e ora è Tricandeira-Das-Pratas. Questo vino mette alla prova il potenziale di una delle antiche varietà del vigneto Alentejo.

Un Alicante Branco al 100%, unico in Portogallo, è un test di una varietà di uva esclusiva del Portogallo, è l'unico al mondo. Questo vino mette alla prova il potenziale di una delle più antiche varietà di uva di Alentejo Encepamento con la modernizzazione della viticoltura quasi scomparsa.

Carismatico e famoso per la sua freschezza e rusticità, Baga segna sia uno stile di vino che l'identità di un'intera regione. Questa baga è alentejo, che non ha precedenti e mette alla prova la varietà più a sud, dove lo scisto, il sole e il calore, hanno permesso altri livelli di maturazione. Il risultato ... è Baga in quanto non l'abbiamo mai assaggiato, senza mai smettere di essere se stesso.

Assente dai vecchi libri di uva, Alfrocheiro si pensava che fosse un'uva recente nel nostro territorio. Oggi la scienza dimostra che è uno dei più antichi, genitore di vecchie uve come Castelao o Moreto. Questo alfrocheiro al 100% è il primo test di una vite di 47 anni, a secco, dove ogni vite è un pezzo di arte scolpito dalla natura. Il risultato è una versione pura ed estrema di Alfrocheiro,...

Varietà regina di uve portoghesi, Touriga Nacional è nota per la sua identità floreale. Una fragile identità che andrà persa con il tempo, l'invecchiamento e il contatto con le botti. Questo saggio mostra il puro Touriga, in una versione rara, di soli 3 mesi in IVA, in modo che chiarisca in modo naturale. Le uve provengono da terreni scisti e la fermentazione si è verificata spontaneamente....

Una tipica varietà di Alentejo, Trincadeira preta (Syn. Tinta Amarela) con una pelle sottile e fragile, fa marcire se piove e diventa raisina ad alte temperature. Questo "Trincadeira" è stato scelto nel punto possibile, concentrandosi sul suo lato di frutta fresca. Una brezza di freschezza di Alentejo che è stata persa, ma dopo tutto è sempre stato qui. Trincadeira ... non è così nero dopo...

Castelao (Sin. Periquita) è una varietà di uva di colore chiaro locale che è caduta di moda in questa era di grandi rossi concentrati. Gli studi dimostrano che Castelao ha avuto origine da questa regione, dove rimane ancora il terzo varietà più piantata.

Dopo la prima pressatura delicata, l'uva ha ancora il 10-15% di succo su di loro. Abbiamo afferrato quelle uva e lasciato macerare per 7 giorni. Quindi lo reprimiamo per eliminare questo nuovo succo concentrato. Questo succo è stato spontaneamente fermentato. Il risultato è sconcertante, indisciplinato, dirompente, inquietante ... in un modo molto delizioso. Non è un film, è un vino. È la...

Non può essere chiamato Talha perché la commissione non lo permette e non può essere dalla regione perché alla Commissione non piace. Questa è le nostre prove di punizione nell'angolo della stanza ridotto a una pentola dignitosa e umile di argilla, bene a immagine del vino. Mediterraneo, con giorni caldi e asciutti e notti fredde. Fermentazione in legno con contatto con la pelle.

Indovina è ciò che è nell'anima dell'enologo, esprimendo un equilibrio tra l'uva, il "terroir" e l'intuizione umana. In ogni raccolto, il palpite viene prodotto selezionando i migliori blocchi di viti e le migliori barili.

Climale Continental Mediterranean, giorni caldi e asciutti con notti molto fredde. Suoli Clay-Limestone. Raccolta selettiva manuale in 20 kg di scatole. Trasporto in cantina nel camion a freddo. Pressatura diretta senza schiacciamento, con defecazione naturale. La fermentazione alcolica si è verificata a 12 ° C in barili con battonage.

Tutte le nostre uve provengono dai vigneti di alta qualità nella regione di Alentejo, nel sud del Portogallo. I vigneti, di produzione integrata, sono coltivati ​​in terreni molto poveri di scisto o origine granitica, dando naturalmente origine a uve molto concentrate. Il profilo aromatico è ulteriormente migliorato dalle pratiche culturali di defogliazione, topping e diserbo dei mazzi verdi.

Fitapreta Branco 2020 è un vino di origine, uno sforzo per resuscitare la vecchia formula dei bianchi Alentejo, usando varietà di uva tipiche della regione. Alcune varietà come Tamares (Syn. Trincadeira Das Pratas) e Alicante Branco (Syn. Boal de Alicante) sono ridotte ad alcuni ettari. Prodotto con un intervento minimo, esprime aromi e sapori puri di Alentejo

La produzione segue un protocollo di agricoltura e resa sostenibili è controllata e la qualità migliorata dalla potatura dura, dalla rimozione di germogli secondari e dal diradamento a mazzo. Alla maturità ottimale, l'uva viene selezionata a mano in piccole scatole che consentono le fasi di controllo della qualità della selezione del mazzo nel vigneto e sul tavolo di smistamento.

Vino giallo-verdognolo dall'aspetto limpido e luminoso. Al naso mostra l'identità del vitigno fin dal primo impatto, suggerendo fragranti note floreali e delicate di rosa avvolte in un fondo dolciastro di litchi e uva fresca. In bocca mantiene il discorso del naso, rivela sapore intenso, freschezza e ottima acidità. Un vino made in Alentejo, super originale e accattivante.

Vino di colore rubino-violetto di media intensità. Al naso suggerisce aromi di ciliegia fresca, ribes rosso e prugna rossa, avvolti da un sentore di legno. In bocca c'è freschezza e succosità, il tannino è deciso e la struttura è delicata e saporita. Il finale è elegante, rosso e succoso.

Vino di colore verde limone, limpido e traslucido. Al naso è definito, suggerisce frutta tropicale, ananas e mango, avvolti da fresche note agrumate. In bocca presenta una certa densità, ha un'acidità vibrante, essendo allo stesso tempo rotondo e morbido. Un vino versatile ed equilibrato che termina con persistenza.