Touriga Nacional
Touriga Nacional
Touriga Nacional est l'un des raisins les plus emblématiques et les plus célébrés du Portugal, et est responsable de certains des vins les plus renommés du pays. Cette variété aromatique a une histoire longue et légendaire et est cultivée dans certaines des régions viticoles les plus estimées. La touriga nacional peut être trouvée dans les mélanges rouges et les embouteillages à une seule variété, et il est connu pour ses arômes et saveurs intenses. De plus, ce raisin a le potentiel de faire des vins exceptionnels qui se marient bien avec une variété d'aliments.
HISTOIRE DE TOURIGA NACIONAL
touriga nacional a été cultivé au Portugal depuis des siècles et serait originaire de la vallée du Douro. Il était historiquement utilisé dans les mélanges de terrain et est toujours utilisé dans le port et d'autres vins fortifiés. À la fin du 19e siècle, le raisin a commencé à gagner en popularité et est maintenant l'une des variétés les plus plantées du pays.
Régions viticoles
touriga nacional est le plus souvent associé à la vallée du Douro, où il est utilisé dans le port et d'autres vins fortifiés. Il est également largement planté dans les régions Dão, Bairrada et Vinho Verde. Le raisin peut également être trouvé dans d'autres parties du monde, y compris l'Australie et les États-Unis.
Mélanges et variété unique
touriga nacional est souvent utilisé dans les mélanges, avec touriga franca, touriga fina, tinta roriz et autres raisins où il ajoute de la complexité au vin. Il est également utilisé pour fabriquer des vins à une seule variété, qui sont souvent puissants et intenses. Ces vins ont généralement des arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes, et sont corsés et tanniques.
Association avec de la nourriture
Les vins nacionaux de touriga se marient bien avec une variété d'aliments, y compris des viandes grillées, des ragoûts et des fromages copieux. Ils peuvent également être appréciés par eux-mêmes, ou avec des plats plus légers tels que le poisson ou les salades.
Profil de dégustation
Les vins nacionaux de touriga sont généralement de couleur foncée, avec des arômes et des saveurs intenses de fruits noirs, d'épices, d'herbes et de notes florales. Ils sont corsés et tanniques, avec une longue finition. Ces vins peuvent vieillir pendant de nombreuses années et peuvent évoluer et développer de nouveaux arômes et saveurs au fil du temps.
bon vin nacional touriga
Les vins portugais sont bien connus en raison de leur qualité. Touriga Nacional est le raisin le plus aromatique et le plus complexe à utiliser dans les vins rouges. Je vous recommande d'essayer quelques variétés uniques de touriga nacional, puis quelques mélanges avec Touriga Franca ou Cabernet Sauvignon. Ce raisin ajoute un nouveau niveau d'expression aromatique à tous les vins rouges qui touchent.
Quinta do Noval touriga nacional
Vale da raposa touriga nacional
Vin nacional rosé en touriga nacional
Les vins de rose fabriqués à partir de touriga nacional ont tendance à être de couleur légère, avec de délicats arômes de fruits rouges et de notes florales. Ils sont généralement du vin à corps léger et sec, avec une acidité brillante et des tanins modérés. Ces vins sont très adaptés aux aliments et peuvent être appréciés avec une variété de plats, des salades et du poisson aux viandes grillées. Ils peuvent également être appréciés seuls en tant qu'apéritif.
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